しらす漁解禁!茅ヶ崎名物しらす干しをつくろう![現地集合/日帰り/神奈川/旅いくオリジナル]
しらす漁解禁!茅ヶ崎名物しらす干しをつくろう![現地集合/日帰り/神奈川/旅いくオリジナル]
※ 写真はイメージです
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プログラム主催:地元から発信する旅づくり実行委員会
昔から相模湾一帯は沿岸漁業の好漁場で、漁業が盛んに行われてきました。茅ヶ崎でも、しらす、あじなどが水揚げされています。特にしらす漁は茅ヶ崎で最も盛んに行われており、しらすは生しらすの他、釜揚げしらすやしらす干し、たたみいわしなどに加工され、 茅ヶ崎の特産品の1つです。
今年のしらす漁は3月11日に解禁!参加家族は、手作り製法にこだわる「北村水産」で看板商品「しらす干し」づくりに挑戦します。北村水産はしらす漁から加工、販売、レストランまで手掛ける老舗のしらす網元。「しらす干し」を作った後は、隣接するしらす・地魚専門レストランで、自慢のしらす料理をいただきます。

・海水浴、レジャーのイメージの強い湘南の海の違う一面である「漁場としての茅ヶ崎の海」の魅力を再発見できる。
・ほとんど地元で消費される茅ヶ崎のしらす。茅ヶ崎でないと味わえないホンモノの味を味わえる。
・乳幼児から食べることができる「しらす」。子ども達にとって身近な魚の1つである「しらす干し」ができあがる過程やおいしく保存する工夫を知ることで、日本の魚食文化の素晴らしさを体感できる。

10:30 集合。 ようこそ!しらす網元「北村水産」へ!
10:30-10:45 「北村水産しらすの学校」~まずは、しらすについて知ろう!~

 ★スケジュール、ルールの説明
 ★しらすクイズに挑戦!
10:45-12:00 看板商品「しらす干し」をつくろう!
 ★しらす干しづくりに欠かせない道具「くし」を使って、しらすを網に広げよう
 ★網に広げたしらすを「くし」でかきまぜながら、しらすを干そう
 ★干したしらすをとりこもう
 ★できたての味ってどんな味?自分で作ったしらす干しを食べてみよう
 ★発砲スチロールに詰めて冷やそう
 ★しらす干しのラベルシールを作ろう
 ★しらす干しをパックして仕上げよう
 ★まとめふりかえり
12:00-13:00 網元料理「快飛」で自慢のしらす料理を味わおう!

※昼食後、解散。

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についてはこちらご確認ください

▼お申し込みの前にお読みください

プログラムの在庫状況は常に変動しています。システムの仕様上、必ずしも最新の在庫状況が表示されているわけではございません。詳しい在庫状況を確認されたい方は、旅いく事務局までお問合せください。
・お申込の際の契約者(申込者・代表者)は保護者としてください。世帯ごとのお申込をお願いいたします。
・お申込の際、「連絡先メールアドレス欄」には旅いく会員に登録のメールアドレスをご記入ください。また、「連絡先電話番号欄」には当日の緊急連絡時に使用する携帯電話番号をご記入ください。
・お申込の際、下記質問事項がございますので、ご確認いただきご回答ください。
1)連絡先電話番号、2)連絡先メールアドレス、3)代表者情報(大人)、4)代表者を除く同伴者(大人)、
5)参加者情報(子ども)、6)参加者詳細、7)参加者フルネーム・その他、8)アレルギー有無
―――――――――――――
7)参加者フルネーム
参加者全員の名前フルネーム漢字+かな+年齢が必要です。
記入例)田比野慎治(たびのしんじ)10歳男児、田比野香子(たびのきょうこ)40歳女性

―――――――――――――
※大人のみの参加及び対象年齢の子どもを含まないグループの参加はできません。お子様のみの参加はできません。大人の方の見学のみ同伴はできません。
※1人あたり150グラムのしらす干しを作ります。大人は体験補助となります。3歳以上未就学児のお子様は保護者との共同体験が原則となります。
※対象年齢未満の未就学児および乳幼児の体験参加はできません。
(3歳~小学生の子どもが体験に参加される場合に限り、3歳未満のお子様が同行して見学することも可能ですが、体験に参加することはできないので、保護者の方が様子を見るようにしてください。※見学のお子様の昼食はありません)
食物アレルギーをお持ちのお客様は、申込み時の際「8)アレルギー有無」欄にその旨ご記入ください。

▼注意事項

----------★「地元から発信する旅づくり実行委員会」が主催するプログラムです。募集型企画旅行ではありません。----------
募集型企画旅行の特別補償(急激かつ偶然な外来の事故で生じたお客様の損害に対応した補償)は、条件に付いておりません。お客様ご自身で十分な額の国内旅行保険に加入されることをお勧めいたします。なお、旅いくサイト右列「国内旅行保険」のバナーをクリックして、サイト上での旅行保険加入が可能です。
----------≪申込み後開催日当日までの流れ≫----------
①お申込み完了と同時に自動送信される「お申込ありがとうございました」、「お申込の行程表」の2通のメールをご確認ください。
※お申込み後2時間経過しても届かない場合は、お申込時にご登録いただきましたメールアドレスが誤っている可能性がございます。お手数ではございますが、≪旅いく事務局≫へお問い合わせください。
②ご出発日の1週間前を目途に、お申込時にご登録いただきましたメールアドレスへ「最終のご案内」メールを送付いたしますので、ご確認ください。
③開催日当日は、プログラム受付の際に「最終のご案内」メールを参加確認証としてご提示ください。
----------*催行中止のご連絡及び、旅いく事務局営業時間外のお問い合せについて*----------
・荒天等による催行中止判断はプログラム開催の前日12:00に行います。
催行中止の場合は前日午後に登録いただいている連絡先にご連絡させていただきます。

・旅いく事務局営業時間外の緊急連絡はプログラム実施事業者へ直接お問い合わせください。
その際、「JTB旅いくに申し込んでいる●●(お名前)」とお伝えください。

≪緊急連絡先≫
お申込み完了と同時に送信される「お申込の行程表」メール内に記載しております。

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  • 地元から発信する旅づくり実行委員会(事務局:茅ヶ崎市観光協会)

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