【奈良・天理市・料理体験】奈良の郷土料理・柿の葉ずしで食育を!鯖&鮭・8個入りプラン
【奈良・天理市・料理体験】奈良の郷土料理・柿の葉ずしで食育を!鯖&鮭・8個入りプラン
※ 写真はイメージです
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奈良の郷土料理・柿の葉寿司をつくろう!
柿の葉ずしづくりに挑戦できる料理体験です。江戸時代中期に誕生した柿の葉ずしは、奈良を代表する伝統的なごちそうです。本料理体験では、鯖と鮭の柿の葉ずしを8つ作っていただけます。素材には文久元年創業、老舗店ならではのこだわりのものをご用意しています。職人の指導を受けながら、シャリの形を整えたり、柿の葉をきれいに巻いたりして作っていきましょう。完成した作品は、木箱に入れてお土産にどうぞ。お店の味そのままに、ご自宅での食卓にお並べください。
映画で知り、握って学び、お家で味わえる!奈良での食育にオススメです
柿の葉ずしをつくる前に、奈良出身の映画作家・河瀬直美が手がけたショートムービー『~柿の葉ずし~包むという優しい文化』をご覧いただきます。カンヌで愛され、奈良を愛する彼女の作品からは、柿の葉ずしを通した人の和や、受け継がれる食文化が学べます。奈良の食文化を映画で知り、握って学べば、「和食」への理解が一段と深まります。団体様で楽しめる「平宗 本社工場」で、じっくりと食育の時間をお楽しみください。

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