【奈良市・料理体験】江戸時代から続く柿の葉ずしづくり!鯖&鮭・12個入りプラン
【奈良市・料理体験】江戸時代から続く柿の葉ずしづくり!鯖&鮭・12個入りプラン
※ 写真はイメージです
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お店で売っているものと同じ!こだわりの柿の葉ずしづくり
柿の葉の香りがすがすがしい奈良の郷土料理、柿の葉ずしをつくりましょう。約1時間で鯖と鮭の柿の葉ずしを計12個つくります。柿の葉ずしを木の箱に詰め、ガリとおしぼりをそえて掛け紙もします。当店で販売しているものと同じ、本格的な柿の葉ずしが完成しますよ。柿の葉ずしにまつわる、約15分の映画上映もお楽しみに。
奈良の郷土料理に親しもう。食べて学べる料理体験
江戸中期に紀州、現在の和歌山でとれた鯖を塩でしめ、奈良県の吉野まで運んだのが柿の葉ずしのはじまりといわれます。以来、柿の葉ずしは奈良の郷土料理、祭りなど「ハレの日」にたべる特別な料理として受け継がれてきました。美味しさが長持ちする柿の葉ずしは、つくった翌日も楽しめます。奈良旅行のお土産にピッタリです。

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