【奈良・生駒郡・料理体験】法隆寺みやげは柿の葉ずし!鯖&鮭・8個入りプラン
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※ 写真はイメージです
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約15分の映画『~柿の葉ずし~包むという優しい文化』の鑑賞付き
奈良名物、柿の葉ずしづくりに挑戦しましょう。ネタに鯖と鮭を使い、計8個の柿の葉ずしをつくります。材料や道具が全部そろっているから、ご準備や持ち物は不要。気軽にお立ち寄りください。体験前には奈良出身の映画監督、河瀨直美による柿の葉ずしの映画を上映します。当店こだわりの柿の葉ずしを身近に感じてください。
先人の知恵が詰まった柿の葉ずし。美味しくてためになる体験です
正岡子規の『柿食えば 鐘が鳴るなり 法隆寺』の句にもあるように、奈良は柿が特産品です。この柿の葉を使ったのが、柿の葉ずし。柿の葉に含まれる成分、タンニンの防腐効果が魚を長持ちさせます。さらに柿の葉の香りが風味をプラス。柿の葉ずしは先人の知恵が詰まっています。当プランで柿の葉ずしに詳しくなれますよ。

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