【高知・料理体験】漁師流の豪快さ!カツオ一本釣りの町で、鰹のたたきを味わおう!
【高知・料理体験】漁師流の豪快さ!カツオ一本釣りの町で、鰹のたたきを味わおう!
※ 写真はイメージです
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本場・高知ならでは!超強火で焼きあげる、豪快な鰹のたたき!
カツオ一本釣りの町として有名な、中土佐町久礼(くれ)。新鮮な魚介が並ぶこの町で、絶対に味わっておきたいのが「鰹のたたき」です。県外のものとは異なり、高知流はとにかく豪快!藁(わら)が燃え立つ炎の中、超強火でサッと焼き上げるのがポイントです!当プランでは、この「藁焼き」にチャレンジ。捌きたての鰹を素材に、脂ののったジューシーな鰹たたきを作りましょう!

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